Au cœur du Jardin, le restaurant Le Café des Jardiniers vous propose de déguster à l’heure du déjeuner une cuisine inspirée des jardins de Méditerranée et d’ailleurs.
Un café-restaurant éco-responsable
L’équipe du restaurant Le Café des Jardiniers œuvre pour réjouir vos palais en vous proposant des mets de qualité, aux saveurs subtiles, en harmonie avec le Jardin des Méditerranées.
Dans une démarche éco-responsable, les produits frais, de saison, de proximité sont privilégiés.
Tous les plats et desserts sont confectionnés sur place. Un grand soin est apporté à leur préparation.
La formule déjeuner
Entrée + plat + dessert + boissons* : 29,50 €/pers.
01. Dessert
Entrées :
Cagette des Jardiniers (contenu adapté selon les saisons).
Exemple de composition : gaspacho tomate/menthe, cake aux olives, rougail au pistou, tapenade noire ou verte, houmous, caviar d’aubergine, légumes du soleil marinés à l’ail.
Plats :
Brochette de poulet mariné servie avec sa crème citronnée, timbale de riz basmati et ses légumes de saison.
ou
Filet mignon de porc caramélisé au miel et thym servi avec son jus, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et ciboulette et ses légumes de saison.
ou
Filet de dorade cuit à l’unilatérale sauce vierge, riz parfumé et légumes croquants.
ou
Dos de cabillaud rôti sauce aux agrumes et sa farandole de purées de légumes.
Desserts :
Fondant au chocolat, crème anglaise et sa tuile maison.
ou
Tarte en bande aux fruits de saison.
*1/4 de vin AB / pers. ou eau « Fresh » plate ou gazeuse + café
